あばうと大戸屋

大戸屋公式サイト

大戸屋のひと手間

野菜

大戸屋の生野菜は、カット野菜を使わずに、お店で野菜を洗い、皮をむき、仕込んでいます。
野菜の産地はもちろん、流通ルートにもこだわり、栽培方法も現地に足を運んで厳しくチェックした野菜は、カットされていない丸ごとの状態。
お店に届いてからお客様にご提供するまで最適な温度で保存する。
鮮度管理を徹底することで、毎日、お客様に新鮮で鮮度のよい野菜をご提供しています。
大戸屋こだわりのキャベツスライスも、国産キャベツを毎日お店で使う分だけ千切りに。
温度管理にもこだわって、歯ごたえもおいしいシャキシャキキャベツをご提供します。
厨房で、野菜を洗って、切って、調理して。
新鮮な野菜を使って、バランスの良いお食事をご提供したいから、ひと手間をおしまず、料理の下ごしらえから、ひとつひとつ丁寧にお店で行います。