大戸屋ごはん処 ちゃんと、すこやか

なりすましメールについて

いんげん

果菜類 ・ マメ科インゲンマメ属
緑黄色野菜

いんげんは未熟な状態のいんげん豆を言います。いんげんは、必須アミノ酸のリジンを多く含み、疲労回復や集中力アップに役立ちます。

  • カリウム
  • カルシウム
  • モリブデン
  • ビオチン

効果・効能 : 美肌

野菜の色の力
野菜ごとに栄養の特徴があります。色々な野菜を食べる事で、ビタミン・ミネラルをバランス良く摂る事ができます。何の野菜を食べようかと迷ったら、色に注目してみてください。

いんげんは江戸時代の僧侶「隠元」が持ち込んだことが由来しており、いんげんは地方によって、三度豆(枯れるまでの間三回収穫できる)・四季豆・隠元ささげ・五月ささげ・菜豆・ばか豆、など、様々な呼び方で呼ばれているようです。